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江戸 時代 犬 品種-義犬に似た説話があり，一般的な犬のことは『徒然草』 などにも記述されている．また，江戸時代になっても， 有名な「生類憐みの令」のほかは犬に関する史料は少な い．江戸時代中期の狂犬病流行時の医書である「狂犬 」や「 けい江戸時代 徳川綱吉の生類憐みの令 日本の肉用牛の歴史 和牛＠ナスアグリサービス 「家畜飼育の基礎」並河ら著 1971 年 1981 1996 乳用種 352 106％ 南部 肉用種 4％ 648 376 624 明治時代以降の外国種との交雑により現在の和牛が完成
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江戸後期の朝顔図譜について言及したい。 ところで,江 戸期の園芸ブームを今日,検証できるのは 各種の「園芸書」の出版である。園芸ブームの背景にはこ の出版された園芸書が大きくかかわっている。 江戸時代に成立した出版業は,それまでに一部写本とし 江戸時代の日本にいた代表的な品種、和犬、獒犬、ムク犬。これに狆が加わります（ムク犬と狆は別品種とされていました）。 寛政元年（17年）に出版された『頭書増補訓蒙圖彙』より この時代で困るのが、描かれた唐犬と南蛮犬の区別ができないこと。それら各動物の「肉」に対する意識も同時に探り、江戸期の人々の「肉」 「肉食」への意識を探っ 第一章 江戸期における「肉」の位置 一 動物と「肉」 江戸期に人々が接していた動物は多い。塚本学はその著『江戸時代人と動物』において、馬や犬、鹿や
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